Натуральный йогурт — питьевой продукт, на основе которого можно делать напитки со свежими фруктами, а также полезные десерты, использовать его как основу для салатной заправки. Содержащиеся в нем молочнокислые бактерии полезны для пищеварения и общего оздоровления организма.
Питьевой йогурт из цельного молока на закваске.
Так как закваска добавляется уже после пастеризации, все полезные вещества в йогурте сохраняются. Йогурт действительно - «живой».
Для производства молочнокислых продуктов — йогурта, мацони, кефира — закупают закваску датского производителя Chr.Hansen. Эта компания была основана в конце XIX века и в данный момент является ведущим мировым производителем натуральных заквасок. Многие владельцы молочных ферм выбирают этот бренд, так как их закваски дают лучший вкус.
Козий йогурт — источник кальция, потому он особенно полезен растущему организму. Такой йогурт рекомендуется при аллергических заболеваниях и диатезе, беременным и кормящим женщинам для профилактики пищевой аллергии у ребенка.
Этот продукт просто незаменим для детей и людей с непереносимостью коровьего молока. А также такой йогурт очень полезен, ведь козье молоко усваивается легче и лучше, чем коровье, а бифидобактерии делают его «живым» продуктом.